Circuit d’environ 35 km de Limoux à Limoux

Cette fois, vous visitez en premier de la Cave de Sieur d’Arques à Limoux (parcours de galeries souterraines creusées dans le rocher) pour comprendre l’élaboration de la Blanquette. Jeu des arômes et des saveurs en initiation ludiques avant d’aborder la dégustation des vins de Sieurs d’Arques. Déjeuner au choix dans l’un restaurant membre d’OrchidéeTour (accompagné bien sur des vins appropriés) En après-midi, vous vous rendrez sur le site historique de la naissance de la blanquette de Limoux en 1531 et visiterez l’Abbaye de St Hilaire ; Dans ce village qui est classé Site remarquable du goût, vous sera alors proposé une lecture de paysage à partir d’un village au clocher restauré dans le cadre de Toques et Clochers (deuxième vente aux enchères de France après celle des Hospices de Beaune ) suivie d’une reconnaissance des différents Terroirs Autan et Méditerranéen et de l’accueil chez un vigneron qui parle du travail de la vigne